Մինչև գարուն պարտեզում մնացած գազարը, մաղադանոսը և մաղադանոսը ենթարկվում են յուրահատուկ բնական պնդացման, որը. արմատապես փոխում է նրանց համը.
Սառեցման և հալման մի քանի ցիկլերից հետո դրանցում սկսվում է բնական խմորման գործընթաց՝ օսլան վերածելով շաքարի, հայտնում է թղթակիցը HERE NEWS-ը։
Մարտին կամ ապրիլի սկզբին փորված արմատային բանջարեղենն ունի աներևակայելի քաղցր, հարուստ համ, որը հնարավոր չէ ստանալ տիպիկ աշնանային բերքահավաքով: Նրանք դառնում են խրթխրթան ու հյութալի՝ հիշեցնելով թարմ քաղած խնձորի հյուսվածքը։
Լուսանկարը՝ ԱՅՍՏԵՂ NEWS
Ֆերմերային ռեստորանի խոհարարներից մեկը հատուկ բանակցում է տեղի այգեպանների հետ՝ իր ճաշատեսակների համար նման ձմեռած բանջարեղեն մատակարարելու համար: Նա պնդում է, որ իրենց համային գունապնակը մի քանի անգամ ավելի հարուստ է, ինչը հատկապես նկատելի է պարզ ապուրների և շոգեխաշածների մեջ։
Այս գործողության հաջողության առանցքային պայմանը սորտերի ճիշտ ընտրությունն է և մահճակալների զգույշ ցանքածածկը ծղոտի հաստ շերտով կամ ցրտահարությունից անմիջապես առաջ ընկած տերևներով: Ցանքածածկը ոչ այնքան տաքացնում է, որքան կանխում է հողի ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունները, որոնք կարող են վնասել արմատային մշակաբույսերը:
Ձյունը դառնում է երկրորդ և հիմնական ջերմամեկուսիչ նյութը, ուստի փոքր ձյունով ձմռանը իմաստ ունի լրացուցիչ եղևնի ճյուղեր կամ ագրոֆիբր նետել մահճակալի վրա: Գարնանը, հողը հալվելուն պես, բերքը պետք է շատ արագ փորել, մինչև բույսերը սկսեն աճել և բաց թողնել բոլոր հյութերը ծաղկի ցողունների ձևավորման մեջ:
Այս մեթոդը իդեալական է նրանց համար, ովքեր չունեն նկուղ պահեստավորման համար, բայց ովքեր ցանկանում են ամբողջ ձմեռ մուտք ունենալ սեփական այգուց թարմ վիտամիններ: Այն վերացնում է բարդ մաքրման և պահպանման դժվարությունները աշնանային արդեն զբաղված սեզոնի ընթացքում:
Միակ բացասականն այն է, որ նման բերքը երկար չի կարելի պահել. այն պետք է սպառվի փորելուց հետո մի քանի շաբաթվա ընթացքում։ Բայց այս թերությունն ավելի քան փոխհատուցվում է իր յուրահատուկ համով և աշնանը ժամանակ և ջանք խնայելու հնարավորությամբ:
Կարդացեք նաև
- Աշնանային թրթնջուկ տնկելու մոռացված ծեսը՝ առատ բերքի բանալին
- Որքան ջուր է իրականում անհրաժեշտ վարունգին. հերքել առասպելը ամենախոնավասեր բերքի մասին
